Даны растворы глюкозы и сахарозы Как распознать их опытным путем Опишите предполагаемые наблюдения и подтвердите их уравнениями реакций

Даны растворы глюкозы и сахарозы Как распознать их опытным путем Опишите предполагаемые наблюдения и подтвердите их уравнениями реакций

  • Чтобы их распознать нужно провести реакцию с аммиачным раствором оксида серебраДля глюкозы: сh20h-(hcoh)4-coh + 2ag(nh3)2oh = ch2oh -(hcoh)4- cooh + 2ag+ 4nh3+ h20 то есть образуются глюконовая кислотаА Сахарова не дает качественную реакцию на альдегиды т е реакцию с аммиачным раствором оксида серебраИменно так мы их и сможем отличить
  • Как известно , глюкоза это моносахорид иальдегидо-спирт, а сахароза это дисахорид состоящий из фруктозы и глюкозы. . Т.е глюкозу можно отличить по реакциям характерным для альдегидов : реакцией серебренного зеркала или взаимодействие с гидроксидом меди (2).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *